Category Archives: Vino

Jak prodava vino jedno vinarstvi v Sonome

Pri nedavne ceste do Sonomy se mi libil tento napad vinarstvi Cahill v Sonome.

Z obrazku je videt, ze to neni obvykla lahev na vino. Tato ma obsah 3 litry. Kazdy rok vyberou jeden druh vina. Neco, co hlavnimu vinari chutna, a prodavaji to v teto vetsi lahvi. Lahvi rikaji tzv jug. Jednou si koupite lahev a pak si uz chodite doplnovat za nizsi cenu. Delaji to tam takto hlavne mistni, ale nabizi to i postou.

Koupil jsem dva jugy a kdyz je poslu postou zpet, tak mi je naplni a poslou ke me. Maji krabici, kdy muzete posilat rovnou ctyri jugy. Cena je zhruba o polovinu levnejsi nez za klasicke 750 ml lahve. A postovne vychazi take o dost levneji. Ono sklo je dost tezke. Staci pouzit vetsi lahev a usetrite i na postovnem.

Dobry napad jak se odlisit od ostatnich vinarstvi.

Co se vlastne resi za problem

U jakehokoliv noveho startupu je dobre se zamyslet co za problem se vlastne bude resit. Cim vetsi problem tim lepsi sance na vydelani penez. Treba problem, ze nevim jake vino mam pit k jakemu jidlo zas tak zavazny neni. Kdyz na tom zalozim ten svuj startup tak podle meho nazoru zas tak uspech nebudu mit.

Cim lepe definuji problem (ktery skutecne existuje) tim lepe. Zatim si nejsem jisty a hledam.

Takze tady zkousim:

Problem, ze bych si sem tam dal rad dobre vino z Moravy a nemuzu si ho tady koupit.
To bohuzel asi zas tak zavazny problem nebude, protoze moc takovych lidi v USA neni. Kdyz ma nekdo chut na nejake vino tak staci jit do specializovaneho obchodu a vybrat si s tisicu druhu co tam jsou k dispozici. Da se najit temer vsechno. Sice ne vino z Moravy, ale zkouset a ochutnavat se toho da skutecne dost. Takze muj problem je blbost a na tom podnikani postavit nemuzu.

Co je skutecne problem je jak je americky trh legislativne zmrseny pro prodeje alkoholu. Prosadit se tady, zacit prodavat je velmi slozite a drahe. Takze premyslim nad vinari, ktery se chteji na tomto trhu prosadit. A ti existuji, coz vidim podle emailu co mi uz ted chodi.

Jenze tito vinari nechteji slyset o zadnych problemech jak je co slozite. Chteji vino prodat. Chteji vedet, ze pro jejich vino je okamzite odbyt. Nechteji investovat do marketingu.  Pritom je vubec nezajima, ze si trosku musi vybudovat jmeno. Ze musi vino nechat ohodnotit profesionalnimi casopisy jako  Wine Spectator, Wine Enthusiast nebo Wine & Spirits. Ono vetsina obchodu, restauraci a zakazniku vubec nechteji koupit neznama vina, dokud nevidi, ze maji nejaky slusny rating. Spousta zakazniku je zvykla na urcity druh vina a je tezke je zlomit at experimentuji. Takze tady je klasicky problem jak neco prodat. Jak dostat uplne novou znacku na trh. Jak propagovat a pritom nevykrvacet z vysokych nakladu. A jak pro vinare zajistit relativne jednoduche reseni a odbyt pro jejich vina. V tomto se to trosku rysuje.  A ted to jen vymyslet:-).

P.S. Jinak tohle beru jako takove mentalni cviceni pro sebe. Nekdo mi psal, ze vidi jak se s tim trapim.:-). Ne, nebojte se. Beru to ciste jako kreativni cviceni jestli se mi podari vymyslet neco chytreho co by stalo za realizaci a dal se z toho vybudovat slusny business (ktery nejaky ten problem vyresi).

Plan B. V nejhorsim pripade objednam jen nejakou tu paletu meho oblibeneho vina a pak ji sam vypiju:-))

(Ne)vinné podnikání

Prislo emailem a otiskuji na blogu:

Mno Johne popravdě tohle je jeden z nejzajímavějších questů, co se tady na blogu kdy objevily. Neznámých je v této rovnici plno, z pohledu člověka co dlouhodobě v USA nežije a nezná americkou “vinnou” subkulturu je opravdu velmi obtížné vymyslet systém prodeje, který by měl alespoň potenciál vložit do něj svoji píli a houževnatost. Pokud pominu podle mě trochu absurdní legislativu a to, že by si byl v USA zajisté dobrá “spojka” (co se skladů a know how týče) existuje v této rovnici za = pouze jeden prvek a tím je slovo JAK. Jakým způsobem se odlišit od (ne:)vinné konkurence, která má za prvé vyřešenou legislativu a za druhé zvučné jméno? Mno něco mě napadlo. Zkusil sem to nějak sesumarizovat a budu rád za připomínky všech co se zapojí.

Než se dostanu k meritu věci(JAK), tak bych se s Vámi s potěšením podělil o moji inspiraci, která hraje v celé (ne:)vinné kauze nemalou roli. Jak psal před nedávnem John na svém twittru, možná i někde na blogu je důležité nedělat! Jen prostě další eshop bez jakéhokoliv nápadu, na všem záleží..co se prodává, jak se prodává atd. Zároveň je důležité v podnikání na internetu být kreativní, nějaký ten sociální prvek v dnešní době už prostě nestačí.
Hmm.. myslím, že přesně tenhle typ díry na trhu nedávno zaplnili zakladatelé služby zvané http://www.chocomize.com (více info i zde: http://www.businessweek.com/videos/2012-05-24/customize-your-chocolate-bar-with-bacon-and-gold ) Ve zkratce jde o službu kdy si můžete na webovkách vytvořit z nabízených ingrediencí čokoládu dle vlastní fantazie, tu si pak za cenu téměř shodnou s obyčejnou bonboniérou necháte poslat domů- to je vše. Jednoduché, s velkou marží a s téměř nulovou potřebou nějaké marketingové podpory.
V rozhovoru pro Bloomberg zakladatel této služby zmíní dvě velice důležité věci, které bych rád vypíchnul i já, potažmo zaimplementoval do (ne:)vinného byzynsu.

1/trend dnešní doby je CUSTOMIZACE(individuální úprava zákazníka na míru) – hovoří o tom, že velké společnosti a defacto i všichni ostatní umožňují svůj brand nějakým způsobem customizovat- ať už jsou to vlastní džíny s potiskem, trička, boty, motorky, potraviny(např cereálie…) Mno a jelikož výroba vlastní čokolády neexistovala k realizaci chybělo málo;o)

2/EMOCE – tento produkt vzbuzuje u zákazníků emoce, tedy ten stav mysli, který tu bude s náma krize nekrize. U čokolády to můžeme považovat téměř za svatou pravdu(mno možná ještě rtěnky-viz “rtěnkový efekt”)

Tedy mimojiné i tento nápad mě vnuknul myšlenku, nabídnout něco “víc”, něco neobyčejného, přitažlivého a sexy! a v konečné fázi i zákazníkem vlastně chtěného(právě proto že je to sexy!)
*************************************************************************************
JAK?

Tady bych se jako první zbavil všech různých předsudků.Prostě nová doba si žádá nová řešení:) Chce to v lidech vzbudit i při “stereotypním” online nákupu EMOCE! Lidé mají rádi i příběhy a solidaritu, nakupují pak více back-end nabídky atd(k tomu více příště)

Vína bych prodával v kombinaci s vybranými čokoládami (a to z vybraných oblastí + nějký příběh kde se pásli kravičky a na jaké půdě vyrostly bobule- to lidi rádi/ale tohle je k debatě). Tedy napadla mě myšlenka distribuovat i “comba” z jednotlivých oblastí- například francouzské víno, sýr a čokoládu. Například pro obchodní partnery, narozeninové dárky + jiné příležitosti(ve videu o čokoládě je zmíněna jako klíčová spolupráce se společnostmi typu Google, které k Vánocům svým klientům posílají hromadně CUSTOM čokolády..)

Utvořil bych “neměnné” páry čokolády a vína alá *my jsme odborníci, my pro Vás vybrali ty nejlepší kombinace vín a čokolád z vybraných regionů a vybraných producentů”

Na výběr by mohla být například pečlivě CUSTOMIZOVANÁ čokoláda(tady se nabízí nabídnout tenhle obchodní model právě chocomize.com…my Vám přivedeme víc zákazníků, vy nám uděláte CUSTOM čokoládu a zisky si podělíme tak a tak…) + pečlivě vybrané víno z jednotlivých oblastí které k sobě ladí

A)Mléčná čokoláda + námi vybraná vína z těch nejlepších regionů(V praxi by to vypadalo tak,že by byli “nacustomizované” druhy čokolád, (např 5.) s ingrediencemi a k tomu doporučené modely vín např 10….tedy 50 možných doporučených kombinací/ale to je na debatu)

B)Bílá čokoláda + vybraná vína

C)Hořká čokoláda+ vybraná vína

D)DIY chocolate combo

E)speciální “omluvné, milostné, vyroční…” edice pro páry(čokoláda+víno+sex) ve filozofii “Safe your life with me….” http://ona.idnes.cz/sex-cervene-vino-a-cokolada-vam-muzou-zachranit-zivot-pfc-/zdravi.aspx?c=A120215_101627_zdravi_job ///což je taky k debatě a rozvíjení dalších modelů prodeje
************************************************************************************

1/Komu se vlastně tedy vyplatí prodávat?
2/Na jakou cílovou skupinu lidí se soustředit na velmi konkurenčním trhu s víny?
3/A neodradím si onou kombinací čokoláda-víno zákazníky, kteří chcou pouze víno?
4/Máto vůbec cenu, prodám něco?Co cena? Jak moc se liší od samotných vín? Budou to lidi kupovat?
5/Jaká je přidaná hodnota?
6/Existuje konkurence?
7/Co bys na projektu vyzvednul a proč nerozjet byznys čistě jen s víny?

Mno. Následující věty nemůžu podložit daty, ale má selská logika pracuje nějak takhle.

1/Nabídka bude určena samozřejmě všem. V podstatě jsou tři typy zákazníků, kteří se na webovky nějakým způsobem dostanou(tady záleží na SEO, SEM,SMM, SMO a podobných věcech)

Za á.Člověk, který hledá víno pro vlastní spotřebu- tito lidé o vínech něco ví a jdou na přímo za některým vínem, anebo jsou to jen prostě gurmáni, kteří hledají nějakou další lahvinku k večeři mimo své obvyklé působiště. Ať je to jakkoliv, nabídka vína a čokolády je rozhodně neurazí.Přinejmenším si projdou shop a budou žasnout nad kombinacema a odejdou. EMOCE to v nich ale rozhodně zanechá a věřím, že příště když budou chtít věnovat někomu k narozeninám nějakou lahvinku- vzpomenou si že existuje i kombinace víno-čokoláda:)

Za bé. Člověk, který hledá víno k nějaké konkrétní příležitosti- od věnování kamarádovi za zachráněný život až po dárkové balení pro sekretářku k Vánocům.. To by měl být klíčový zákazník, kterému se bude hrát na city a bude tvořit převážnou většinu klientely.

Za cé. Člověk, který se zde ocitl náhodou při svém večerním gůglení:) To asi nepotřebuje komentář. Platí pro něj vše co už jsem zmínil. Důležité je zanechat EMOCE.

2/Cílová skupina není striktně daná. Preferuji možnost výběru služby/výrobku napříč trhem- výrazně to zvyšuje šance na přežití:)

3/Zákazníka nemůžu vyloženě odradit. Chce přece víno, jen narazil na eshop, kdy ho dostane pouze s čokoládou- protože podle nás tohle je právě “combo” co frčí a je sexy ;) Emoce to v něm ale jistě vyvolá, a to je velká investice do reklamy.Něco si přece odnese i „zklamaný“ zákazník

4/ Podle mého nastavení myšlení lidé v tomto případě rádi připlatí. A to i vzhledem k tomu, že si kombinaci víno+čokoláda nebudou kupovat tak často(právě bych se soustředil na firemní byznys) jako nějaké dobré vínko k večernímu lososu. Kupovat to podle úspěchu chocomize.com budou! Lidi jsou hladní po customizaci, myslím že právě úzká specializace by se v tomhle případě mohla vyplatit. Ovšem každé podnikání je risk.

5/Nejdůležitější bod celého projektu- přidaná hodnota. Ta spočívá v tom, že když už klienta osloví ona zmíněná kombinace víno-čokoláda nemusí hodiny řešit jakou čokoládu a jaké víno si koupit- Myjsme experti, my jsme pro Vás vybrali, to co je pro Vás dobré. Ono v konečné fázi člověka si ani nenapadne koupit víno a čokoládu za účelem společné konzumace:)

6/ vygůglete si “wine and chocolate” a uvidíte:) Existuje, ale většinou jako doplněk k nějakému čokoládovému shopu, protože o kombinaci vína a čokolády se samozřejmě ví:)
Nicméně chybí tam ten prvek “dramatičnosti” – proč bychom si měli víno s čokoládou koupit?! A hlavně chybí ona přidaná hodnota kdy mám “páry” ke koupi již doporučené. Většinou se prodávají bonboniéry a nějaké druhy vína/šampaňského k tomu, chybí příběh atd atd :o) TENTO NÁPAD JE NEOBVYKLÝ A SEXY a lidé chcou darovat sexy, neobvyklé dárkyTo vše se dá vyšperkovat!

7/Na projektu bych vyzvednul to, že na úkor jistého rizika úzké specializace se vyhnu plno problémům, které se tu u Johna na fórech řeší- vzorky vín, řešení toho které vína se budou prodávat, které ne(pevně danné dvojice čokoláda+víno s minimální možností vybírat jiné vína než co sou opravdu ty “doporučená k dané čokoládě”). Neřeším distributory a jiné blbosti- prostě vezmu kontakty vinařů co se nahlásili Johnovi, že by chtěli distribuovat v USA, domluvím se se someliérem který mě vybere dvojice a udělá sortiment, domluvím sklad, spolupráci s chocomize.com a tím i využiju marketingově jejich jméno(oboustranné prospěšné a hlavně bez nákladů). Prodávám neobyčejný produkt a HLAVNĚ nekonkuruji různým vinným klubům apod.

ZÁVĚREM chci jen dodat, že tohle je jen takový nástřel toho jak by to mohlo vypadat. Otazníků co se týče kapitálu, zákazníků, formu prodeje a jiných je tu samozřejmě plno. Ovšem nic co by se nedalo během pár dní vymyslet a vykoumat. Já sem bytostně přesvědčen, že v každém podnikání je to v první řadě o kvalitních lidských zdrojích, a to je přesně ten důvod proč sem tenhle mail poslal zrovna Johnovi.
Jinak nabídky na spoluzaložení Inc. samozřejmě přijímám a reaguji na ně promptně:)

Na závěr mě dovolte citovat klasika: “No time for bullshit. Life is too short”

Čau!

Ondra

Hledam zpusob jak prodavat vino v USA

Od te doby co jsem si pro Shipito vyridil licence na import a export alkoholu (bez licence v USA nikdo nesmi poslat ani flasku vina), tak mi chodi dost nabidek od ruznych vinarstvi, ktere by chteli v USA prodavat. Mam zajem od nekolika vinarstvi z CR, ale nejvice zajmu me chodi z celeho sveta.

Jen tak namatkou:

  • Ukraine – Crimea and South Ukraine
  • Rioja’s Wine – Spain
  • Mendoza – Argentina
  • Baden – Germany
  • Moldavia
  • Italy
  • Austria
  • France

Kazdy mi pise jak maji vyborna a unikatni vina. Jak chteji prorazit na trh USA. A chteji abych pro ne mel okamzite odbyt. Ale ocekavaji, ze vina okamzite koupim na sklad. Me tesi, ze maji zajem, ale nechci mit zaplneny sklad vinem, ktere bude tezke prodat.

Ptam se jich jestli treba uz nemaji nejake fanousky, ktere bysme mohli oslovit. Vemte si treba turisty, kteri nastevuji vinarstvi po celem svete. Ja takto velmi rad ochutnavam kdyz cestuji.

Na Novem Zelande nasteva vinarstvi.

Kdyby si ode me nekdo vzal email a pak mi nabidl dobrou moznost jak mi vino poslat do USA tak bych byl rad. Cloveku takto neco strasne zachutna a pak by si to chtel pripomenout. Treba to vino ma nejakou sentimentalni hodnotu prave kvuli mistu kde ho poprve ochutnal nebo neco zajimaveho prozil.

Porad si rikam, ze to musim delat jinak. Nemuzu se stat nejakym klasickym importerem co ma plny sklad vin a pak je nejak protlacuje do obchodu. To mi pripada jako velmi slozite a tezke pro outsidera. Proto hledam novy zpusob jak vino prodavat.

Predstaveni projektu na prodej vina (prislo emailem)

Ahoj Johne,

děkuji za Tvou reakci a zkusím to tedy nějak víc rozepsat.

Po letech manažerské práce v gastronomii – naposledy jsem pomáhal jako konzultant s řízením chodu nového **** hotelu v Harrachově jsem se rozhodl profesně se více věnovat Apple technologiím (můj koníček) a konzultacím v oblasti managementu, IT a webu. V létě jsem se vydal se svým kamarádem Petrem na jih Francie, kde má přátele, kteří provozují malé rodinné vinařství ve vesničce Aiguéze. Tamní atmosféra mně uchvátila – myslivci zastřelili divočáka a pozvali celou vesnici na večerní grilování. Každá rodina si přinesla vlastní předkrmy a víno, lidé si vzájemně nabízeli své dobroty (od domácí kachní paštiky po meruňkový koláč). Když jsme odjížděli, tak nás vinař požádal jestli bychom nezkusili nějaká jeho vína a vína z okolí dovézt do Čech.

A tady už nastupuje tvrdý business – využil jsem kontaktů ze svého předchozího působení a setkal jsem se nákupčím jednoho z řetězců a nestačil jsem se divit, jak se podmínky díky větší koncentraci řetězců přitvrdily. V podstatě to vypadá tak, že jako dodavatel přebíráte všechny rizika – zboží musíte dodat v jakémkoli množství za min. ceny bez záruky, že se vůbec prodá a nemluvě o různých poplatcích splatných předem, zpětných bonusech a marketingových příspěvcích. O něco lepší je to v restauracích, kde víno od malého vinaře uvítají, aby zákazníci nemohli snadno zjistit jeho maloobchodní cenu. K tomu ovšem musíte přidat vinotéku a víno na sklad. Poměrně rozšířeným nešvarem je, že provozní (nikoliv majitel) pokud vybere vaše víno, tak chce každý měsíc “bakšiš” pro sebe (nebo jak to nazvat).

Hledal jsem tedy způsob jak víno dostat přímo ke koncovým zákazníkům. S určitými pochybami jsem zkusil oslovit i slevové servery, které v loňském roce v ČR byli nejrychleji rostoucím prodejním kanálem, ale brzy jsem zjistil, že je nezajímá moc obsah lahví, ale hlavně jejich optimální cena, za kterou kupuje víno nejvíc kupujících. Samozřejmě nás napadl eshop – tam ovšem potřebujete poměrně širokou nabídku a vše mít skladem.
Pátrali jsme po způsobech distribuce i v zahraničí – v USA jsou poměrně rozšířené vinné kluby, které distribuují svým členům jednou za X měsíců předem neznámá vína za pevnou cenu.
Tento způsob jsme konzultovali se spoustou kamarádů a známých, ale v ČR málokdo chce kupovat zajíce v pytli. Potkali jsme se i jedním sommeliérem, který pravidelně pořádá ochutnávky a potom objednaná vína sám rozváží zákazníkům (po Praze). Někteří jeho zákazníci nemají tolik času navštěvovat ochutnávky a raději tak dají na jeho úsudek a on jim podle preferencí víno doveze. To byl ten moment kdy nám došlo, že bychom něco takového mohli realizovat efektivněji přes web. Díky tomu budeme schopni minimalizovat skladové zásoby a víno nabízet za nižší ceny. Problém byl i nalézt vhodné balení – ale podařilo se – viz http://www.youtube.com/watch?v=bGLIMDsUeDE&feature=youtu.be

Výhodou ČR oproti USA je i kratší geografické vzdálenosti a tak se chceme se zákazníky i potkávat na různých gurmánských akcích, pořádat výlety za vínem atd. a to vše v rámci klubu do kterého bude vstup pouze na pozvání již stávajícího člena. První zájemci se mohou hlásit už na signup.vyvrtka24.cz, pro ty nejaktivnější máme připravené dárky.

Aktuálně vybíráme vhodné skladové prostory, finišujeme jednání s přepravci – práce je před námi ještě dost.

Vybraným 10 čtenářům, kteří retweetnou tento článek věnujeme láhev francouzského vína (k vyzvednutí v Praze).

Případné spolupráci se nebráníme :-)
Sledujete nás na twitter.com/vyvrtka24

Zdravi

Jirka

Startup na vino

Prodej vina v USA je business representujici 30 miliard dolaru rocne. Ano, miliard. Ten trh v USA skutecne obrovsky. Kdyz premyslite nad tim potencialem treba v porovnani delani stejneho businessu v CR.

Zaroven je ten americky trh i neskutecne komplikovany (legislativne). Ale to se tezko vysvetluje nekomu kdo si neprosel zkusenosti na tomto trhu alkohol prodavat. Ta legislativa je tak komplikovana, ze nejaka byrokracie ohledne podnikani v Evrope je proti tomu skutecne slaby odvar. Ale je to obrovsky a lukrativni trh.

Proto take vznika obrovske mnozstvi startupu, ktere resi prodej vina (me se treba libi Lot18.com nebo ClubW.com). Kazdy na to jde trosku jinak. Ja sam bych chtel nejaky chytry koncept vymyslet. Neco trosku unikatniho. Nejaky experiment.

To premysleni nad tim beru jako zabavu.  Trosku se kreativne odreagovat a vymyslet neco zajimaveho.  Pohrat si s koncepty. Najit tu spravnou kombinaci jak to vino nabizet, prodavat a distribuovat. A mam uplne volne pole pusobnosti. Nemusi jit jen o vino z CR. Muze to byt odkudkoliv na svete. Jde mi to zkusit vymyslet neco noveho.

 

Pinterest pro vina

Mam tady dalsi napad na startup:-). Jak vsichni vime napadu ma kazdy spoustu. S tou realizaci je to horsi:-).

Pinterest pro vina

Chtel bych vedet o jaka vina maji lide zajem. Ty vina nemusi byt jen z CR, ale treba z celeho sveta. Takze jde o globalni aplikaci. Fungovalo by to jako Pinterest, ale ciste pro vina. Jednoduse si zazalozkujete jaka vina vam nejlepe chutnaji, at vam je vasi pratele muzou koupit k narozeninam. Nebo si tam date vina, ktere chcete ochutnat. Neco jako svuj privatni zebricek.

Proc me to zajima? S licencemi na obchod s vinem bych vymyslel zpusoby jak na tom vydelat penize. Nasel bych vina o ktera je zajem a u kterych muzu preskocit vsechny prostredniky a nakoupit je primo u zdroje a pak distribuovat. A Pinterest pro vina by byla vyborna platforma pro marketing a pruzkum trhu. Pridala by se jen moznost – buy now.

Tohle by podle me stalo za to i pro cesky trh v cestine.