Update z pizzerie – brezen 2018

Tak uz stavime i ten slavny pristavek na popelnice. Dnes jsme tam meli inspektora, ktery vse pochvalil jak krasne delame. Rekl, ze mu mame znovu zavolat az to postavime do pulky a pak znovu az to bude cele. Tri inspekce na jedne pristavek na popelnice. Docela zajimave jak casto z toho mesta ten inspektor chce jezdit a kontrolovat. Inspektor naseho kontraktora chvalil jak to dobre dela.

Taky jsem se zhrozil jakeho architekta jsme si nasli. Pamatujete jak jsme si pracne malovali na zem, kde presne chceme co umistene. Tak ted jsem zjistil, ze nektere veci jsou uplne jinak. Architekt si vsechno zmeril, ale pak si to do planu dal jak se mu chtelo. Nekde trosku neco posunul. Nekde udelal trosku jinak. V planu jsem si toho tak vyrazne nevsiml. Ale jak se to ted realizuje tak to je videt jasne. Tam kde nam rikal, ze nemusime nic bourat, ze nechame stejne steny, tak do planu napsal, ze tam bude nova stena (v podstate se dela zbytecna prace). Mozna je to jen chyba v komunikaci (ktera tam chybela z jeho strany), ale nektera rozhodnuti vypadaji dost spatne.

Ja jsem si puvodne myslel, ze tim, ze dela jen restaurace, tak je fakt machr a vi presne jak na co. Ale v planech je spousta chyb. Ted se to projevuje. Posunul nam front counter dopredu, takze je dost malo mista od dveri kdyz se vstoupi do provozovny. Inspektori z mesta ty chyby ted nachazeji a rikaji, ze to mame delat jinak nez je v planech (ze proste architekt nezna pravidla jak to ma byt). Mozna je to normalni, ze to tak blbe funguje. Ale taky mam pocit, ze ma zalozeny business na tom, aby dostaval nejake provize od dodavatelu. Treba nekde nam nabizel nejekeho sub-dodavatele. My jsme si nasli sveho o polovinu levnejsiho a pak bylo videt jak mu to vadi a prestava komunikovat. Na odsavani nad peci nam doporucil dodavatele. Odsavaci system vysel na 30 tisic USD. Ted nam tady nejaky kontraktor rikal, ze mame uplne zbytecne predimenzovany system. Ze by nam v pohode stacil system za 10 tisic USD. Proste “Hop na spek”. Zkusenost na co se priste divat a co poradne hlidat.

8 thoughts on “Update z pizzerie – brezen 2018

  1. Ano architekti maji procenta od dodavatelu bezne. Pokud ale dela zmeny jen any si namastil kapsu, pak to neni profik.

  2. Máte několik subdodavatelů, řeší­te každou drobnost. Pokud je to alespoň trochu možné, je potřeba tyhle věci ojebávat stejně jako v Česku. Vůbec se nediví­m tomu, jaké ší­lené cifry vypláznete za úplně jednoduché řemeslné práce, které zvládne každý druhý Mexičan postávají­cí­ před Home Depot za $10 na hodinu. Na to co děláte vám stačí­ jeden šikovný elektrikář/plynař, zední­k a dva dělní­ci/montéři + zkušenější­ stavební­ dozor pro občasnou kontrolu. Majiteli nemá stát co kecat do toho jestli má pří­střešek na popelnice z cihel nebo ocelových profilů a betonu, prostě to postavte, omí­tněte a tvrďte, že tam je, co tam má být, rozebí­rat objekt kvůli tomu nikdo nebude, pokud ano, tak bych v takovém legislativní­m prostředí­ nikdy nepodnikal. Taková úřední­ buzerace by mně za to nestála ani omylem. Za 30 tisí­c USD v Česku postaví­te zděnou hrubou stavbu RD o užitné ploše 70 metrů čtvereční­ch. Rád bych viděl vzduchotechniku na obchodní­ jednotku o ploše cca 1000 sq ft za $30000, to má aktivní­ tepelnou rekuperaci a je pozlacená, nebo si montéři s vrtačkou v Kalifornii účtují­ stejně jako doktoři? Všechno co použí­váte je v podstatě stavebnicový systém, s vyjí­mkou elektroinstalací­ a napojení­ inž. sí­tí­ nejde o odborné práce.

    1. Monteri s vrtackou si v Kalifornii uctuji vice nez prumerni doktori, pravnici, apod. Clovek co prijede protahnout trubky od kanalizace (cas od casu koreny ucpou) si nauctuje za hodinovou praci $400.

  3. By ma zaují­malo aká pevnostná trieda betí³nu sa bude liat do toho základu :), sa čudujem, že John, keď tak rád deleguje neurobil outsourcing na skúsený stavebný dozor. Tí­to maní­ci vedia ušetriť často desiatky percent z rozpočtu. Ale nič nie je nad vlastnú skúsenosť a tak to asi aj John pri tejto prevádzke berie aj keď to bude “drahá” skúsenosť.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *