Zasel jsem do provozovny. Pockal na me dva zbyvajici zamestnance. Rikal jsem si, ze si s nimi promluvi a udelam finalni rozhodnuti. A udelal jsem to rozhodnuti. Provozovna je uzavrena a ohlasili jsme to zakaznikum.
Arnold Schwarzenegger by rekl, ze chyba byla mit plan B, protoze pak nebojujete dostatecne o plan A. Ja jsem mel plan B od zacatku. A v urcite variante se za par tydnu spusti. Pisu ze v urcite variante, protoze to je neco co me nenapadlo jako moznost drive. Svym zpusobem ta varianta B muze byt jeste mnohem zajimavejsi. Lepsi prilezitost. A jestli se ukaze, ze nese vysledky jak ma, tak se oprostim od kazdodennich operativnich starosti a budu se venovat investovani a rozvoji na vyssi urovni. Jsem strasne zvedavy. Zacne to tim, ze novym partnerem na operativu je nekdo kdo ma zkusenosti, vsadi svou reputaci a neprijme prohru jako moznost.
To je mi líto :/
Az takhle strasni zamestnanci jsou momentalne k dispozici?
Ahoj Johne
zajímavé, 🙂 co uděláš se vším tím vybavením cos proinvestoval do pizzouna?
Velka skoda Johne, po tom co jsi do toho investoval casu a penez. Jsem zvedavy jaky bude ten zalozni plan a jestli se to nakonec podari zlomit. 😉
Myslim ze by si z toho spravil podnik s plusovymi cislicami ale ocividne len keby si v tej prevadzke bol castejsie. Az ma to inak desi ked si do toho nalial mozno niekoho celozivotne naklady a zrazu zistis ze je to v p…
ano.. vylozene bych tam musel byt a ty zamestnance si vypiplat s silenou trpelivosti. Tohle jsem podcenil.
Ahoj Johne, smekám před tímto nelehkým krokem. Jsi borec, že jsi do celého tohoto businessu šel a sdílel s námi vše opět od začátku až do konce.
Pro mě je to jasný signál, že své vydělané finance z businessu nebudu pokoušet rozšířit v restauračním businessu nebo vlastní kavárně.
🙂
Tam je muzes leda tak utopit, a to i v pripade, ze si to budes lepit sam, viz příklady z Ano sefe
Super, John bude prenajimat zariadenu prevadzkaren s vybavenim, lebo ma cash na nehnutelnost a vybavenie 🙂
Myslím, že to byl takový prodloužený softstart. Myslím že teď proběhne takový “Den D” naruby.
Obdivuju tvou schopnost ty ztraty zariznout hned zkraje a nesnazit se to treba rok drzet v nejakem zombie modu. Ta schopnost odriznout ztratu a jit dal je velmi tezka, sam jsem si to vyzkousel. Jsem zvedav na plan B a drzim palce
Tak já to motivační video viděl, bylo tam něco jiného, že člověk se musí smířit s dílčími neúspěchy při cestě za gólem. Johne, tvůj gól přeci není restaurační byznys, ale množit prachy, a za tím stále deš, tohle je jen drobná prohra po cestě, zase ti mnoho investic vyšlo.
Obdivuji Váš propracovaný systém na objednávky a počítání nákladů, snad to nebylo zbytečné a přetvoří se to třeba v oddělený startup.
Tak som rozmyslal, ze dat to ako skoru franchizu individualnemu podnikatelovi, co tam bude stale. A mozno to tak nakoniec aj bude 🙂
ako moze vytvorit franchizu bez uspechu. Vsak John v tom nema ziadne meno. To si ti podnikatelia radsej rozbehnu nieco svoje pod svojim menom.
Dufam, ze si to nevzdal, a najdes riesenie. Dnes si retweetol zaujimavy clanok o Californii, Silicon Valley… ma to prekvapilo ako tam opisuju ludi ako workoholic zombie, ktori nevedia zit… zaujimavy protiklad.
To je evropsky/rusky pohled na USA.. Ja s nim souhlasim. Jit s nekym na kafe tak to musis schedulovat.. a pak na to ma 15 minut. Pro nasi kulturu to je silene.
Preco si robil tu pizzu taku elipsovitu a nie okruhlu?
Marketing
Škoda, v únoru jsem se chtěl cestou do SF zastavit na pizzu 🙁
Johne pamatas sa ked som ti este davno pri starte hovoril ze urob radsej automatizovanu dodavku ktora bude piect pizzu sama kym sofer pojde na delivery adresu. Sofer by bol sam podnikatel, bez zamestancov a od teba by si kupoval naplne do tej fully automated dodavky… mozno by si uz mal multi milionovu valuaciu keby sa ti to podarilo vyriesit.
Gastro je velmi tazky business a aj uspesni ludia so skusenostami pohoria.
to je totalni nesmysl, tu multimil valuaci nemyslsi vazne, ze ne?
Johne,priznej se,ze ty mas v zaloze nejaky lepsi byznys nechce se me verit,ze by jsi se tak lehce vzdal.
No usoudil jsem, ze bych se dale trapil a velmi pomalu postupoval kupredu. Tak to jdu resit jinak. Brzy napisu
To tipuju ze to John da nekomu kdo se bude srat se zamestnancema za podil, zatimco on bude resit spis logistiku a francizu. A asi se zmeni znacka, kdyz na to ten druhej vsazi reputaci. Ale uvidime 🙂
Tak plan B uz tady John nekolikrat zminil, jedna se o pronajem/prodej restaurace, kde jsou uz vyreseny vsechna povoleni 🙂
Od začátku napínavá detektívka…že nevyjde plán A jsem tušil, protože jsem si poblázněním s gastrokšeftem, který bude generovat každodenní hotovost sám prošel…o to se více těším na pokračování zajímavého příběhu s plánem B…jenom si pamatuju, že před delším časem tady kolem /Liberecko a přilehlá pohoří/, byl velký boom se zřizováním restaurací, bufetů, penzionů a pod. ve vlastních prostorech a po nějaké době se to majitelé/investoři pokoušeli pronajmout za veskrze nesmyslné nájemné s tím, že je ta investice stála velké peníze..prostě přišli s velkolepým nápadem, že když ty peníze provozem a s hlavou v pejru nedokážou sami vydělat, takže najdou nějakého hejla, který se tam bude smekat sám a oni si jen přijdou pro nájemné a strašně se divili, že nikdo nechce zaplatit vysoké nájemné a když někoho našli, tak stejně za pár měsíců skončil a zdrhnul…většina těch prostor se vrátila k původním bytovým účelům a nebo zarůstá náletovými dřevinami…jsem opravdu zvědav na co John příjde, protože s klasickým pronájmem i s případným společníkem by tu investici asi umořoval hodně dlouho a starosti by se stejně nezbavil…
To je pravda, ale co s tím už 🙂 Ono to jde s každým chvilku a tak donekonečna..
Pravda.
John strašne spysnel. Nech len napíše, ktorý zo svojich úspešných biznisov vybudoval bez toho aby tam bol zo začiatku takmer každý deň a riešil problémy a všetko.
podľa mňa to bolo predčasné rozhodnutie, ja by som dal tomu biznisu viac času na rozbeh, v tejto fáze to bolo už len o hľadaní tých správnych ľudí… je škoda to vzdať pred cieľom
🙂 Super, další cesta k dalšímu velkému byznysu. 🙂
jojo…Johna hřály miliony ze Shipita, šel do bizu mimo svoje schopnosti.
Johne prosim cim skor sa pusti do niecoho noveho a maleho (ako bola pizza) aby sme mali nadalej co zaujimave citat. Lebo ked si blogoval o obrovskych biznisoch co nam boli vzdialene tak to bola nuda.
Fail tvojej pizerie som necakal ked mam pravdu povedat. Bol som presvedceny ze to pojde, lebo si mal vymakany system. Asi preto nerobim gastro, lebo to neviem odhadnut
Zatvoriť gastroprevádzku necelé tri mesiace po spustení mi nedáva zmysel, ono by to určite išlo, keby to nezabalil, mal všetky predpoklady dosiahnuť v tom úspech, len mu chýbala vytrvalosť hľadať tých správnych zamestnancov, ale na druhej strane chápem, že skúsenosti s ľuďmi aké popísal, dokážu demotivovať… dôležité je nevzdať to a hľadať tých správnych.
@Zsolt Ano vidim, ze toto je zajimave tema:-)
Nejlíp se buduje startup, když máte hlad, je vám 20 a můžete dělat tři roky v kuse od rána do večera. A tu dovolenou si vezmete po třech letech v neděli odpoledne. Když máte miliony z exitu a z peněz děláte peníze rychle se na to zvykne. Když John přišel do USA byl jeden z miliónů imigrantů a začínal od nuly. Byl pod tlakem se někam vyhrabat, a ten každodenní tlak vás dokope k maximálnímu úsilí.
Sledoval jsem to a nečekal jsem, že to takhle rychle zavřeš. Ale kdyby tam byl někdo od rána do večera myslím, že by to dal. Třeba by za půl roku dělal jiný produkty, jiná cílovka apod. Mám pocit, že na začátku jsi měl obrovský zápal pro věc a ta práce s lidma to uplně zabila. Ono je to taky o leaderovi toho podniku, co má vizi a strhává lidi kolem sebe. Ale musí tam být každý den od rána do večera. Alespoň v začátku, ale když je ta vize tak se pak musí propsat i do ostatních poboček.
V Kanadě je vedle Dominos i Pizza Pizza. A má na burze skvělý čísla. Dividenda skoro 10% a P/E taky skvělý. Kupujeme tam tak jednou týdně pizzu. Neteče z ní tuna omastku jako u Dominos, a příjemná obsluha dva roky ve stejném osazenstvu. Letos se zvedala minimální mzda a jsem zvědavý jak se to promítne do výsledků, ale podle mě tam mají větší mzdy než minimálku. Podle mě pizza a fast food business může fungovat, ale musí se ta kára na začátku hodně tlačit. Třeba tady v Kanadě je zdatným soupeřem MC Donalds Tim Hortons. Ale dnes jsou po celé Kanadě. A když začínali, byli proti MCD uplně v jiné pozici.
Jinak tě sleduju a je to zajímavý. Vyexitoval jsi shipito a část peněz ti zahučela v nějakým fondu. Teď gastro byznys taky odepíšeš. Jsem v podstatě v podobný situaci. Po exitu v ČR se koukám do čeho investovat. Ale v 45 letech, se třemi dětmi nebudu dělat jak dvacetiletý startupista co chce udělat další kiwi :-). A hlavně, je to taky o svém egu. Chci si dokázat že ještě dokážu něco vybudovat, nebo půjdu pro děti ve dvě odpoledne do školy a blbnout s nima na hřiště?
A s čím bojuju i trošku já. Teď dělám taky z peněz peníze. Je to stupidní, ale beru to jako dočasnou sociální dávku než se rozjede podnikání v Kanadě. Cílem podnikání je vracet i část zisku do společnosti. Podporovat místní spolky, být v boardech nadací a místních škol. Postavit nemocnici ze stanů v Súdánu, zaplatit dětem z chudých rodin rok intershipu v USA apod. Ale u nás miliardář koupí dceři kobylu za 250 mil. a jsou toho plný noviny. Kdyby za svý peníze budoval školy, a pomáhal změnit společnost vážil bych si ho víc. Větší frajer je ten farář z Orlických hor, co mění vesnici a vrací tam život. Nebo Petr Sýkora co s Kiskou dali do kupy Nadaci dobrý anděl.
Moje vize je to vracet zpátky, a to je to co mě žene znovu do podnikání. Vytáhnout mladý lidi z ČR a trochu je otlouct ve světě. Ukázat jim, že máme u nás skvělý lidi i nápady. Že kdyby jsme si věřili jak amíci, tak hrajeme první ligu. A my už ji vlastně hrajeme kiwi.com, ysoft, redhat v Brně apod.
Rubáš nemá kapsy a peníze si do hrobu nikdo nevezme. Obletět svět v byznys class a navštívit všechny luxusní resorty tě stejně za chvíli omrzí. Andrej Kiska o tom napsal skvělou knihu tady https://www.mediahub.sk/e-book-gratis-andrej-kiska-cesta-manazera-z-pekla/
Ale no tak , Martine jsi už asi dlouho pryč…mrkni se někdy na diskuzi na Novinky.cz…tam by tě přešla filantropie…ta nenávist větší 1/2 českého národa k demokracií, USA, podnikatelům a ke svobodě obecně…do závistivých lidí, kteří si dobrovolně zvolili Babiše a Zemana nemá cenu dávat, ani zlámanej rakouskej 1/2 halíř…je mi líto…
Kdosi řekl, že 70% populace jsou debilové. Nevím jestli je rozdíl mezi debily co zvolí Zemana a těmi co zvolí Trumpa, Orbána nebo Merklovou. Ale i ty debilové mají občas geniální dítě se kterým je třeba pracovat, aby se nestalo debilem a posunulo společnost zase o krůček dál.
Jsem v ČR tak 3 měsíce v roce. OK, diskuze na novinkách je kanál. Ale šmahem říct většina jsou pitomci podle mě nejde. A to mluvím z vlastní zkušenosti. Švagr nakupuje zbraně a střelivo a připravuje se na islámskou invazi. Jeho děti propadají na základní škole, ale každý druhý víkend jsou na střelnici. A právě do těch dětí má cenu investovat, aby z nich nevyrostlo to co z rodičů. Nikdo nemá patent na rozum, ale investice do vzdělání se určitě vyplatí. Člověk co umí cizí jazyk si přečte economist a nemusí číst Babišovu propagandu. Má nadhled, nenechá si nakecat od populistů cokoliv.
Kdo byl John v devadesátých letech v Brně? Malíř fasádních reklam na zakázku. Řekli by jste do něj, že se z něj stane to co je. Než rozjel byznys v USA, padnul si tam na dno. A podle mě proto se dostal tam kde je. Diamanty vznikají pod tlakem a stejně je to i s úspěchem v podnikání. A další věc co potřebujete, kromě toho že máte byznys plán, peníze do začátku apod. Je to štěstí. Potkat ty správný lidi, být na správném místě v ten pravý čas. Můj byznys úplně nakopnul jeden zaměstnanec, který došel a uplně nám přetočil jak jsme dělali obchod. Uplně jiný pohled. Ze začátku nám to připadalo jako blbost. Ale měli jsme štěstí. A takových okamžiků bylo v mém podnikání spoustu. Jasně, musíte mít finanční management, ladit produkt, obchod ale sem tam se objeví náhoda, štěští že někdo začne dělat něco jinak. Dívat se na podnikání jen tak, že mám zkušenosti a načteno spousta teorie, peníze na provoz to není základ úspěšnýho byznysu. Podívejte se na kiwi.com. Na začátku byl uplně jiný obchodní model. Prodávat letenky napřímo a brát provize od leteckých společností. Nakonec prodávají přes vyhledávače a těm platí provize. Náhoda/ štestí, že to Olivera napadlo změnila jak dělají obchod.
Můžete si najít kolik mentorů chcete, ale vždy mají za sebou zkušenosti z vlastního byznysu. Dobrým vstupem do úspěšnýho podnikání je být zapálený do toho co dělám, věřit tomu a mít oči otevřený, nebát se dělat změny občas i radikální.
Super komentáře Martine, díky za ně.
Johne, fakt škoda, nečekal jsem to, ale tu demotivaci z lidí chápu. Držím palce s plánem B 🙂
kdyz exitář buduje startup je to vždycky průser 🙂 úloha někoho takového by měla být jinde
slusny kecy
Jen tak pro informaci, Kellner školu už dávno založil:
https://cs.wikipedia.org/wiki/Open_Gate_%E2%80%93_gymn%C3%A1zium_a_z%C3%A1kladn%C3%AD_%C5%A1kola
@Martin s temi 20 lety, casem a tlakem je to pravda. A to je zaroven i cely ten problem na prekonavani tech neprijemnych veci s lidmi. Podcenil jsem co me ceka a myslel jsem, ze kdyz nabidnu vice penez ze budu mit lidi lepsi. Ted si myslim, ze porad funguje jen ten prvni zpusob jak jsem budoval Shipito. Vypiplat si kazdeho zamestnance osobne.. a jakmile se zavede team tak uz je to pohoda.
Nevadí, byla to zábava pro nás čtenáře a jistě i pro Tebe. Přál jsem ti úspěch, ale Tebe to přece baví i při tomhle neúspěchu. Zkušenosti jsou z toho k nezaplacení. Moc děkuju, že se o ně s námi dělíš.
Ano, alespon jsem rad, ze jsem pobavil. 🙂
Re:Yuhu. To koukam od tebe jsem nevidel uz nejaky ten rok komentář. Byl jsem moc zaměstnaný jinými vecmi a neměl čas číst co kdo kde píše.
Tak to jsem ráda, že jsem ještě stihla asi jako jedna z mála čtenářů tvého blogu Pizzouna navštívit!
Je to škoda, ale je mi jasné, že to tak dál nešlo. Díky, že jsi to od začátku sdílel. Plán už máš, jestli si můžu dovolit malou radu (jako člověk z oboru) jak už tu nikdo zmiňoval pronajal bych to včetně vybavení nějakému italovi co si tak odstojí čas, co se tam prostě odstát musí u takhle malých provozů. Sice s nízkou ROI, ale při rozumném nájmu s relativně malými starostmi a nepřijdeš o vloženou investici.
At uz je plan B jakykoliv, preji hodne stesti. Docela me mrzi ze jsem nemel sanci pizzu ochutnat, ale mas muj respekt za tohle rozhodnuti.
Správné rozhodnutí Johne, o to lepší, že jsi s ním příliš neotálel. Teď už jen pronajmout prostor někomu jinému a vykašlat se na tyto snahy prorazit v náročném gastro businessu, na tvé místě bych pokračoval v budování realitního portfolia a developerské činnosti, když si tedy příliš netykáš s prostředím kapitálových trhů, které v současnosti nabízí zajímavé příležitosti k investicím, na rozdíl od přehřátého realitního trhu v USA.
Johne. Drzim palce v tomto roce. Určitě neco vymyslis. Pri tom co se deje ve svete a jak se vsude změnilo myšlení lidí to dnes podnikatele nemaji lehke.
***podla mna chyba bola v tom, ze si hned zamestnal vela zamestnancov. Mal si zacat so sebou a mozno jednym clovekom a pridavat viac ludi neskor. Ak sa tebe v tom nechcelo robit tak to je presne to co hovori, ze v tom nemozes robit. Vacsinou to funguje iba ak si ty zamestnanec restauracie a sam si rozbehnes tu svoju. Aj franchise daju iba ak mas dlhe roky manazerstva v podobnom biznise.
Kludne mozes zacat znova, ale len ako pekar. Ale pochybujem, ze to je co chces.***
Sorry, ale me taky nebavi realizovat veci, ktere vymyslim :)) Zabavny je ten zacatek, orchestrace, nikoliv exekuce.
no v tom pripade to skonci ako v Johnovom pripade.
Celý ten příběh by byl dobrý námět na knihu. Sledovat to na blogu, všechny ty trable bylo hodně zajímavé . Díky 🙂
Domnívám se, že ty komentáře, které navrhují tenhle druh podnikání „zabalit“ a rozjet něco jiného, jsou velmi předčasné.
U podnikání (krom mnoha jiných věcí, zde pravidelně jmenovaných) je určitě důležité i to, aby si člověk určil, zda chce na konci příběhu zažít dobrý exit, nebo zda podnik buduje takzvaně pro své děti.
Tady je exit cítit na míle – a z toho vycházím při své premise – jedna provozovna jaro u prodeje neudělá, jejich síť ano.
Tudíž provoz nešel jednou cestou, bude se ubírat jinou cestou – někdo s podílem, kdo se přetrhne, franšíza apod., důležité je, aby ta jedna provozovna začala dělat „plusko“, pak se dá jít postavit další a další…
A z cedule „zavřeno“ se zase rychle může stát „otevřeno“.
Můj názor tedy je, že tohle je jen mezihra, ono je to koneckonců nahoře i napsáno. Já ve svém podnikání takovou pauzu bohužel udělat nemůžu, ale systém, kdy jako malý podnik zcela změním rétoriku byznys plánu (a to se u těch malých firem dělá dobře), nás tady zná asi více☺
Prima večer všem
Konečně! popravdě čekal jsem to uzavření přibližně na jaře 2019, tak to šlo rychleji…Vše špatně už od začátku. Holt to někdy nevyjde, budete si muset najít jiný obor 🙂