Libi se mi takove detaily. Stoji to par dolaru. Zakazniky to potesi. Tohle je v bance na prepazce. Lizatka a voda zdarma pro zakazniky.
Neco musim vymyslet pro zakazniky co budou cekat na pizzu.
Na pizzerii se pilne pracuje
Nahodou jsem se podival na kameru a vidim, ze se v pizzerii pilne pracuje. Je pul devate vecer.
Mam radost z nekolika duvodu:
- Ze se to hybe kupredu.
- Ze se kontraktori neboji pracovat vecer. Ono to ma obrovske vyhody. Nerusi tak ostatni najemniky vedle. Vedle mam zubare a tanecni studio. Takze je lepsi najemniky nerusit pres den. Obzvlast kdyz treba delaji neco hlucneho.
- Kdyz vidim, ze se to hybe kupredu, tak me vse hned vice bavi.
Koncept virtualnich restauraci
Moje oblibena italska restaurace konci. Bavil jsem se s majitelem a rikal, ze mladi lide uz nechteji chodit do restaurace a vse si chteji jen objednat na dovezeni domu.
Ten trend je hodne videt. Cim dal vice lidi si bud do restauraci jen prijede a vyzvedne si jidlo nebo si ho rovnou nechaji dovezt domu.
Nedavno jsem cetl clanek o virtualnich restauracich, ktere existuji jen pro rozvazku jidel.
Asdemand for food deliverycontinues to grow, restaurants and their delivery app partners are finding ways to serve more customers. One method that’s proven intriguing with investors is the advent of so-called“virtual restaurants”‘” kitchens that exist only to serve delivery customers ‘” and now popular delivery app DoorDash is getting on board.
Kdyz jsem rozmyslel nad mou pizzerii tak presne tohle jsem citil. To ze kvuli nedostatku parkovacich mist nemuzu mit zadna mista na sezeni v restauraci a mam povoleno delat rozvazku nebo pick up jsem bral dokonce jako vyhodu. Naklady na provozovnu jsou pak mnohem mensi.
Kuchyni mame naplanovanou aby se tam dalo varit vice jidel nez jen pizza. Moznosti jsou otevrene na ruzne experimenty.
P.S. Jeste ten koncept muzu vzit o krok dale. Jestlize nekdo chce zkusit prorazit s nejakym jidlem v USA, tak tohle by pro nej mohla byt moznost jak to vyzkouset s minimalnimi naklady a rizikem. Vybavena kuchyne pro zazemi je k dispozici. A vyresene distribucni kanaly pres ruzne ty sluzby jako Uber Eats, Eat24… a vlastni rozvazku. Davam to sem jako otevrenou nabidku. Ze stejne kuchyne muze operovat vice virtualnich restauraci. Kazda pod vlastni znackou a s vlastni nabidkou.
Komplikace pri prodluzovani smlouvy, kdyz si broker chce vydelat vetsi provizi
Resim prodlouzeni jedne najemni smlouvy. Najemnik ma opci prodlouzit smlouvu o dalsi tri roky. Ale cena za najem neni jiz stavajici, ale trzni cena. Ta trzni cena se da relativne jednoduse dohledat. Ve stejne oblasti jsou dalsi sklady. Staci se podivat za kolik se pronajimaji.
Vse by mohlo jit jednoduse domluvit. Problem je, ze najemnika zastupuje realitni broker. A ten si vymyslel, jak by se cela transakce mohla udelat, aby z ni mel ten nejvetsi prospech.
Misto toho, abysme dosli k dohode co je trzni cena. Tak nejdrive presvedcil sveho klienta (najemnika) ze je pro nej vyhodnejsi podepsat smlouvu delsi. Napr. na dalsich pet az sedm let. Ted se zase snazi presvedcit me, ze kdyz jeho klient podepise na delsi dobu, tak at jim dam nizsi najem. Ja nechci. A je me jedno jestli prodlouzi jen na tri roky. Jenze to ten broker nechce akceptovat. Protoze uz presvedcil sveho klienta tim svym vymyslem, tak nema cestu ven. A jednani se ted strasne prodluzuje a nikam se nemuzeme pohnout.
Ta skutecna podstate veci je jeho provize. To samozrejme nikdo nahlas nerekne. Ale ja to v tom jednoznacne vidim. Kdyz se podepise prodlouzeni smlouvy o tri roky, tak si vydela zhruba 20 tisic dolaru. Kdyz se udela nova smlouva na pet let tak uz si vydela 32 tisic dolaru. A kdyz smlouva na sedm let tak 45 tisic. Tohle je spousta penez. A chapu, ze to je pro neho lakave ted strasne prudit, vymyslet, manipulovat, otravovat, jen aby te vyssi provize dosahl. Uplne nejvice mi vadi, to jak se snazi urputne presvedcit, ze to je vlastne uplne nejlepsi deal pro me. Ale ja vidim, ze to je nejlepsi deal pro neho. Ne pro me.
Zkonfrontovat ho je strasne slovanske a americani to nemaji vubec radi. Ja bych to nejradeji udelal. Proste nemam rad bullshit a chtel bych si to vyjasnit. Ale doopravdy to na americany pusobi hodne “psycho”. V minulosti kdyz jsem takto nekoho zkonfrontoval, tak se uplne uzavreli. Nechteli nic resit. A doufali, ze to za cas samo nejak odejde. Takze se snazim vyhybat te konfrontaci a nechavam za me jednat jednoho pomocnika, ktery je trpelivejsi a dokaze tam udelat ten mezistupen, aby se k nejake dohode doslo.
Jen teda me ta trpelivost dochazi i tak. Jeste, ze byl pekny den na lyzovani!!!
Prace na provozovne postupuji kupredu
Na zacatku unora to v provozovne vypadalo takto.
Ted na konci unora to uz vypada takto. Zacina se to tam zaplnovat.
Jsem rad jak to postupuje kupredu. Jeste lepsi je, ze se na to divam ze vzdalenosti z hor. Napadl cerstvy prasan. Lyzovani je paradni. Tohle jsou okamziky kdy me bavi podnikat.:-) Zaridit si to tak, ze clovek nemusi mikromanazovat uplne vse. Nemusi byt uvazany na jedno misto. Neustale neco kontrolovat nebo osobne delat. Nekomu kdo teprve zacina, tento vzdaleny pristup nedoporucuji. Ale jinak na toto je dobre byt podnikatel, ze se da prace delegovat, da se vse vymyslet tak, aby se vyrovnal ten zivotni balance.
Jestli takto chcete podnikat taky, tak si myslim, ze nesmite mit nikdy investory. Protoze to uz pak mate odpovednost vuci lidem, kteri riskuji svoje penize. A pak by tento lezerni (vzdaleny) zpusob nevypadal dobre. Ja jsem vzdy v podnikani trosku riskoval. Rikal jsem si, ze ta odpovednost je vzdy jen moje. Jsou to moje penize. A nasledky si ponesu sam. Treba muj extremni pristup, kdy jsem nenastivil kancelar po dobu peti let! Nejsilenejsi je, kdyz zjistite, ze to vlastne bez problemu jde. Ze se nic zavazneho nestane, kdyz treba pet let neprijdete do kancelare.