Dobry blog o rozjizdeni pizza byznysu v USA

Kdyz jsem delal pruzkum na pizza byznys tak jsem narazil na blog Dodo Pizza Story. Je to sit pizzerii z Ruska a nyni otevreli prvni pobocku v USA.

Popisuji otevrene jak se jim v USA dari, jake maji obraty, jake zisky. Nebo clanek s jejich business planem na nejblizsich pet let.

Dokonce i ukazuji kazdodenni prodeje. Live na webu.

Nebo se muzete podivat na live kameru primo do kuchyne (dole na stejne strance).

Urcite doporucuji si precist. Tak jak jsem kdysi popisoval rozjezd XYZ bikes zde na blogu, tak Dodo popisuji jak rozjizdeji pizzerii v USA. Doporucuji precist cely blog od zacatku.

Hledam nazev na pizzerii

Za dlouhych zimnich veceru vymyslim ruzne projekty.Ten posledni je, ze rozjedu malou pizzerii (jen vyzvednuti a dovoz), bez nejakych mist na sezeni.

Papa John’s domena uz je zabrana, takze premyslim nad dalsimi variantami:-)

Chtel bych dokazat delat relativne levnou pizzu, ktera ale bude z pouze velmi kvalitnich surovin. Organicke (nebo jak rikate v CR – BIO) a mistni suroviny. Proste brat syr od nejakeho maleho vyrobce syra, ktery to dela poctive a dobre. Odebirat zeleninu od mistnich farmaru. Vedet presne jake suroviny pouzivame, jak a kde jsou vyrobeny. Chtel bych ukazat, ze to jde delat. A maximum premysleni davam do toho jak to delat efektivne, aby se ta pizza nemusela prodavat draho.

S tim nazvem se mi honi hlavou, ze by nebylo spatne, aby nazev jasne ukazoval, ze to je lokalni pizzerie. A ne nejaka nadnarodni sit. Vychazim z toho, ze lide veri cim dal mene velkym vyrobcum a velkym sitim s tou kvalitou jidla. A ze ten mistni, maly producent je naopak schopen delat veci dobre a kvalitne z lokalnich surovin.

Treba jsem chtel otevrit pobocky kolem El Camino College a pojmenovat je El Camino Pizza. Nebo mam vyhlidlou nemovitost, ktera je u oblasti nazvanePalos Verdes, takze by se to mohlo jmenovat Palos Verdes Pizza.

Presvedceny s tim nazvem jeste nejsem. Ale kdyby nekoho neco napadlo (a je na ten nazev volna domena .com), tak mi napiste.

Chci aby nazev byl snadno zapamatovatelny. Aby se velmi snadno vyslovoval (bez nutnosti nejak vysvetlovat spelling, apod.).Cokoliv v nazvu evokuje, ze pizza bude dobre kvality je plus.

Jak se stat realitnim magnatem

Investovani do nemovitosti je hodne tezke kdyz nemate moc penez. Potrebujete dost velkou castku na downpayment (treba 30%) a banky vam jako investorovi nedaji nejlepsi podminky.

Pro banku je totiz investor vice rizikovy. Naopak podnikatel co si koupi nemovitost pro vlastni podnikani je pro banku malo rizikovy. Nemovitost si podnikatel muze koupit s pouze 10% downpayment (SBA loan) a s nizkym fixovanym urokem. U SBA pujcky muze byt urok fixovany az na 20 let!! To je u normalni bankovni pujcky na komercni nemovitosti v USA neslychane. Maximalne vam banka fixuje na 5,7 nebo 10 let. Nektere banky treba jen na tech 5 nebo 7 let. Takze jako podnikatel dostanete lepsi uroky, nemusite mit tolik penez na downpayment, urok fixovany na delsi dobu a proste banka vam vyjde mnohem vice vstrice nez jako investorovi.

Je spousta podnikani, kde muzete potrebovat vice pobocek pro podnikani a to znamena moznost dalsich nakupu nemovitosti za vyhodnych podminek. V podstate presne toto jsem udelal v Shipito. Kupoval jsem sklady co potrebovalo Shipito. A kdyz jsem Shipito prodaval tak investori ty sklady ani nechteli. To je naprosto normalni. Vetsina kupujicich a financnich investoru maji pocit, ze investice do nemovitosti je utapeni penez. Takze o ne nemaji zajem a radeji podepisi najemni smlouvu. Nemovitosti vam pak zustanou a jste zabezpeceni na cely zivot.

Letovy plan: “Bez doprdele”

Je to uz starsi udalost, ale kdyz tady pisu uz ty starosti bohatychtak to pridavam. Ten nadpis jsem prelozil volne. Ve skutecnosti se ten letovy plan jmenoval: FUCK ME.Kdyz uz tady mam tu kategorii clanku Starosti bohatych, tak sem neco pridam, at vidite jake “problemy” resim. Tento letovy plan na me cekal pri preletu soukromym letadlem z Los Angeles na Lake Tahoe.

Vsiml jsem si toho ciste nahodou. Delal jsem si fotky z letu a najednou vidim co to tam na tom displeji je.

Sikovni kluci pilotsti, ze?

Piloti dostali totiz pojeb.Normalne to pri charteru funguje tak, ze letadlo prileti hodinu predem pred planovanym odletem. Z dispecinku zavolaji, ze je letadlo nachystane. Mel jsem odletat v 6 vecer. Letadlo priletelo kolem 5. Dostal jsem zpravu. Jenze piloti zjistili, ze na letisti ze ktereho letim nemaji benzin pro jets (jen pro vrtulova letadla). To byla jejich chyba. Museli odletet na jine letiste natankovat, ale asi to nikam uz nehlasili, protoze nechteli mit ostudu. Mozna jini klienti zasadne jezdi pozde, takze si treba rekli, ze se na to ani neprijde. Ono na tom je to zalozeno, ze kdyz platite tak hrisne penize, tak nikdy nemate cekat vy, ale letadlo vzdy ceka na vas. Jenze ja vetsinou chodim vcas (tak 15 minut predem). Na letisti nevidim letadlo a rikam si co se deje. Volam na dispecink, kde to letadlo je. Z dispecinku zavolali pilotum a asi je brutalne zjebali.

Piloti prileteli po 15 minutach cekani a byli nejaci strasne zarazeni. Zadna omluva. Nic. Kaslal jsem na to a rikal jsem si jak bohaci mame tezky zivot. Nejenom platime strasny prachy, pak me jeste nechaji cekat a pak zadna omluva!

Ale v prostredku letu jsem si vsiml na obrazovce nazvu letoveho planu. Priblizil jsem si to fotakem. A zjistil, ze letovy plan se jmenuje FUCK ME.

A to se mi rozsvitilo. Ta charterova firma co pouzivam je z New Yorku.Ono je fakt velky rozdil mezi chovanim americanu na zapadnim a vychodnim pobrezi. Na vychodnim pobrezi se s tim moc nestvou. A verim, ze to slovo FUCK parkrat v te konverzaci padlo, kdyz jim nadavali, ze nechali klienta cekat. Lidi na zapadnim pobrezi jsou casto hodne citlivi a musi se s nimi jednat jako v rukavickach. Takze toto je moje varianta co se vlastne stalo. Jenze to jsem v tom okamziku vubec netusil. Takze piloti meli takovou rebelii, ze si aspon pojmenovali ten let prizpusobivym nazvem a byli zarazeni. Moc profesionalni to neni, ale docela me to pobavilo. Premyslel jsem jestli se jich na ten nazev letoveho planu mam zeptat:-)) Na konci letu jsem uz videl, ze se i usmali na rozloucenou.

Dokonce jsem tak krasne reprezentoval Ceskou republiku, takze jsem nechtel uz vyostrenou situaci horsit s mym pristupem a choval jsem se naprosto bezkonflitkne a prijemne. Kluci z New Yorku tu konfliktnost uz vyresili za me.

Koncim s investovanim v hedge fundu

Uzavrel jsem kapitolu jedne investice v hedge fundu. Po dvou letech investovani se ztratou zhruba $700,000. Neni to tak, ze bych to vzdal sam. Ale primo majitele hedge fundu usoudili, ze ten hedge fund uzavrou.

Znam osobne jednoho z tech majitelu. Sympaticky, prijemny a dobre vzdelany clovek. Na 100% nedelali nic umyslne spatne. Jen jim to proste neslo. Meli same dobre umysly.

Takze penize mi vratili. Svym zpusobem jsem rad, protoze se mi ujasnilo jak si je budu investovat po svem. Nejvetsi lekce je, ze takovou castku bych mel obrovsky problem propalit pri rozjezdu jakehokoliv vlastniho podnikani. Byl bych mnohem opatrnejsi. Nemohl bych spat dokud bych nevymyslel jak vydelavat. Proste tak spatny vysledek by bylo velmi tezke dosahnout. Pro me s mym stylem podnikani doopravdy ano. A kdybych jakekoliv podnikani rozjizdel tak mam sanci na obrovsky upside. Proste z male castky udelat obrovskou hodnotu (coz se pri jakemkoliv pasivnim investovani tak moc dosahnout neda). Tahle lekce mi pomohlaprehodnotit jak se divat na rizika pri vlastnim investovani.

Soucasny pohled mam takovyto:

  1. Pasivni investovani je hlavne o udrzeni hodnoty. Neztratit jistinu. Radeji chci mit limitovany prijem (par procent) nez riskovat ztratu jistiny kvuli sanci na trosku vetsi nez ten limitovany prijem. Treba v mem pripade tohle plni nemovitosti,ktere si sam manazuji a mam vse pod dukladnym dohledem. Zadne outsourcovani management firmam. Hlidam si to sam. Mam svoje lidi na tu praci, ale skutecne si hlidam ten trh a najemniky.
  2. Vlastni podnikani je nejvetsi zdroj na vytvoreni zisku.Tohle jsem vzdycky vedel a jen jsem si to musel pripomenout.Podnikani mnohonasobne vrati pocatecni investici a jeste vytvori obrovskou hodnotu. Ne kazde podnikani. Ale ty prohry jsou lehce zaplacene par vyhrami. Znovu pod my vlastnim managementem, kdy vim co umim, co neumim, jake jsou moje silne a slabe stranky. Zadne bullshitovani. Zadne hry. Jednoduse a efektivne.